依地鐵在乳制品中的應(yīng)用
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依地鐵在乳制品中的應(yīng)用
硫酸亞鐵和其他水溶性鐵劑會(huì)造成酸敗變質(zhì)，失去原味，因此不能被用于強(qiáng)化全脂液態(tài)奶及其乳制品。NaFeEDTA更適合用于這類產(chǎn)品強(qiáng)化。我國(guó)乳品企業(yè)已經(jīng)廣泛應(yīng)用NaFeEDTA強(qiáng)化全脂牛奶和乳制品。
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